Ingredientes para 4 pessoas:
- 600 g de lombo de porco
- 0,5 dl de azeite
- 1 raminho de alecrim (usei alecrim seco)
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Um pouco de vinho branco
- Cortar a carne em fatias não muito finas e fritá-las no azeite. Temperá-las com sal e pimenta e virá-las ocasionalmente, para fritarem de ambos os lados. Juntar o raminho de alecrim e deixar cozinhar lentamente.
- Regar com o vinho branco. Aumentar o lume e deixar ferver, agitando. Retirar e servir de imediato.