Lombo de porco com alecrim

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600 g de lombo de porco
• 0,5 dl de azeite
• 1 raminho de alecrim (usei alecrim seco)
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Um pouco de vinho branco

Preparação:

1. Cortar a carne em fatias não muito finas e fritá-las no azeite. Temperá-las com sal e pimenta e virá-las ocasionalmente, para fritarem de ambos os lados. Juntar o raminho de alecrim e deixar cozinhar lentamente.
2. Regar com o vinho branco. Aumentar o lume e deixar ferver, agitando. Retirar e servir de imediato.

Fonte: TV7 Dias